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    SARZA DE PATAS DE CORDERO


    Ingredientes

    (Rinde para 6 personas)


    • 6 Patitas grandes cocidas.
    • 2 Kilo de cebolla.
    • 1 Tomates.
    • Rocoto (opcional).
    • Pimienta, perejil.
    • Orégano y vinagre, sal a gusto.

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    Preparación:

    •  Las patitas bien limpias y cocidas se cortan en tres o cuatro pedazos.
    •  Se dejan reposar en vinagre, sal y un poquito de aceite.
    •  La cebolla y el tomate se pica en largos.
    •  Se junta con las patas, perejil picadito, orégano y se corrige la sazón.

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