Índice
  1. SARZA DE CABEZA DE CHANCHO
  2. Ingredientes:
  3. Preparación:

 


SARZA DE CABEZA DE CHANCHO


Ingredientes:

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  • Cabeza de chancho.
  • Cebolla.
  • Tomate.
  • Orégano, vinagre, sal Pimienta, aceite.

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Preparación:



- La cabeza de chancho se limpia y se sancocha, cuando ya esté bien cocida, se corta la carne en cuadrados pequeños que se ponen a reposar unos minutos en bastante vinagre, un poquito de aceite, sal y pimienta molida.

- La cebolla y el tomate se cortan en cuadrados en la misma proporción que la carne, se sazona en la misma forma (vinagre, aceite, sal y pimienta molida).
- Se mezcla todo, se le puede agregar rocoto picado en trocitos. Se espolvorea con hojas de orégano.


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