Índice


    Ingredientes:

    3 rocotos medianos
    8 dientes de ajo
    1 cebolla roja chica , partida en cuatro
    1 rama de huacatay
    aceite
    Sal.

    Preparación

    Partir los ajos, sacarles el brote verde y aplastarlos; freirlos luego en el aceite hasta que esten bien dorados; agregar los rocotos previamante hervidos sin pepas y sircas , y la cebolla en rodajas, revolver bien, se muele todo junto con la rama de huatacay y al final se le agrega la sal y el aceite.