Índice




    Ingredientes

    • 2 cucharadas ají colorado molido 
    • zapallo en tajadas 
    • 2 dientes de ajo molido 
    • 2 choclos desgranados 
    • 1 cebolla chica 
    • 1 taza leche 
    • 4 papas peladas queso fresco chico 
    • 1 tomate
    • 1/4 kilo habas verdes sin cáscara aceite, sal y pimienta.


    Preparación

    • Se hace un aderezo del ajo, el aji colorado, la cebolla y el aceite.
    • Se fríe bien hasta que corte, se le agrega sal y pimienta, en seguida se agrega dos tazas de agua o más si es necesario, seguidamente se agrega las papas, habas, choclo y zapallo.
    • Se pone una ramita de hierbabuena y orégano, se deja cocinar; luego se agrega leche, queso (también se pueden quebrar 2 huevos al caldo).